Der Gedanke an griechisches Essen lässt bei vielen Menschen sofort Bilder von idyllischen Strandtavernen, kristallklarem Meeresblau und köstlichen, frisch zubereiteten Gerichten aufkommen. Ein Klassiker unter diesen Gerichten ist zweifellos das Bifteki, oft gefüllt mit schmackhaftem Schafskäse.
Doch hast Du Dich jemals gefragt, wie viele Kalorien Bifteki mit Schafskäse enthält? Und wie steht es um die Nährwerte? In diesem Artikel wollen wir dieser Frage auf den Grund gehen.
Was ist Bifteki?
Bevor wir uns in die Welt der Kalorien und Nährwerte vertiefen, wollen wir erst einmal klären, was Bifteki eigentlich ist. Ursprünglich aus Griechenland stammend, ist Bifteki ein Hackfleischgericht, das oft mit verschiedenen Zutaten wie Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen zubereitet und dann gegrillt oder gebraten wird.
Eine besonders beliebte Variante ist das mit Schafskäse gefüllte Bifteki, das durch den geschmolzenen Käse im Inneren ein besonderes Geschmackserlebnis bietet.
Kalorien und Nährwerte von Bifteki: Ein Überblick
Beim Betrachten der Kalorien und Nährwerte eines Gerichts ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass diese Zahlen von vielen Faktoren abhängen können, einschließlich der spezifischen Zutaten und der Zubereitungsmethode.
Für unser Bifteki mit Schafskäse gefüllt, nutzen wir Durchschnittswerte, die in einem typischen griechischen Restaurant gelten könnten.
Betrachten wir zunächst die Werte pro 100 Gramm:
| Angaben | Werte |
|---|---|
| Energie | 211,0 kcal |
| Brennwert | 883,0 kJ |
| Fettgehalt | 15,3 g |
| Kohlenhydratgehalt | 1,7 g |
| Eiweißgehalt | 17,5 g |
Kalorien für eine Portion Bifteki mit Schafskäse
Wenn wir diese Werte auf ein durchschnittliches Gericht übertragen, das in etwa 200 Gramm wiegen kann, erhalten wir folgende Werte:
| Angaben | Werte |
|---|---|
| Energie | 422,0 kcal |
| Brennwert | 1.766,0 kJ |
| Fettgehalt | 30,6 g |
| Kohlenhydratgehalt | 3,4 g |
| Eiweißgehalt | 35,0 g |
Was bedeuten diese Werte?
Bevor wir diese Zahlen interpretieren, müssen wir verstehen, was sie bedeuten. Die Energie wird in Kilokalorien (kcal) und Kilojoule (kJ) angegeben. Sie gibt an, wie viel Energie Dein Körper aus dem Essen gewinnen kann. Fett, Kohlenhydrate und Eiweiße sind die sogenannten Makronährstoffe, die für den Körper essentiell sind. Sie dienen als Energiequelle und haben verschiedene weitere wichtige Funktionen.
- Ein durchschnittliches Bifteki mit Schafskäse gefüllt hat also 422 kcal.
- Das entspricht etwa 21% der empfohlenen Tageskalorienzufuhr für eine erwachsene Frau und
- etwa 17% für einen erwachsenen Mann, basierend auf einer Diät von 2.000 kcal bzw. 2.500 kcal.
- Dies bedeutet, dass Bifteki ein relativ kalorienreiches Gericht ist, das aber auch eine gute Quelle für Proteine (35 g pro Portion) ist.
- Der Fettgehalt von 30,6 g pro Portion kann als relativ hoch angesehen werden, insbesondere wenn man bedenkt, dass die empfohlene Tageszufuhr für Fett bei etwa 70 g für Frauen und 95 g für Männer liegt.
Allerdings muss betont werden, dass nicht alle Fette gleich sind. Das in Schafskäse enthaltene Fett besteht zum Großteil aus gesunden, ungesättigten Fettsäuren.
Der Kohlenhydratgehalt von Bifteki ist mit 3,4 g pro Portion relativ gering, was es zu einer guten Option für Personen macht, die eine kohlenhydratarme Ernährung bevorzugen.
Bifteki: Genuss mit Bewusstsein
Das griechische Gericht Bifteki mit Schafskäse gefüllt ist also nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern bietet auch eine gute Quelle für Protein. Wie bei jedem Gericht, ist es wichtig, es im Kontext der gesamten Ernährung zu betrachten. Ein ausgewogener Ernährungsplan, der eine Vielzahl von Lebensmitteln beinhaltet, ist der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung.
Das nächste Mal, wenn Du Dich in einem griechischen Restaurant wiederfindest und die Karte studierst, weißt Du also genau, was Dich bei einem Bifteki mit Schafskäse erwartet. Lass es Dir schmecken!
